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＜大袋＞熊本 南のめぐみ（九州産・強力粉）25㎏
数量
7,390円（税込）
製造元熊本製粉株式会社
原産地九州
＜原材料＞小麦粉（国内製造）
＜賞味期限＞製造後12ヶ月
＜保存方法＞高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
熱量 350kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 1.8g
炭水化物 73.1g
食塩相当量 0.0g
＜賞味期限＞製造後12ヶ月
＜保存方法＞高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
熱量 350kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 1.8g
炭水化物 73.1g
食塩相当量 0.0g
＜大袋＞熊本 南のめぐみ（九州産・強力粉）25㎏
7,390円（税込）
商品説明
ミナミノカオリ100%使用した九州産小麦強力粉。ホームベーカリーの基本の配合でお作り頂くと断面が少し粗くなります。トーストするとザクザクとした食感を楽しめる食パンがお作りいただけます。
蛋白：10.3±0.7％ 灰分：0.45±0.03％
基本のパン：タンパク質は外国産小麦に比べて若干少ないですが、ミキシングをややアンダーにし、強めにミキシングをしないことがポイント。もっちり味わい深いパンができます。
ハード系のパン：小麦粉とモルト、水を加えて30分しっかり水和させる（オートリーズ）のがおすすめ。あまりこねすぎず、小麦の風味を味わいましょう。
もちもちピザ：本格派イタリアンピザよりもっちりしたピザができます。深い味わいもポイント。冷えても固さが少なく、温め直すと元のもっちり感が戻るためテイクアウトにもおすすめ。
低温長時間発酵：前日仕込みの冷蔵オーバーナイトや、生地冷凍もできます。レモン汁を加え冷凍生地にもなります。
蛋白：10.3±0.7％ 灰分：0.45±0.03％
基本のパン：タンパク質は外国産小麦に比べて若干少ないですが、ミキシングをややアンダーにし、強めにミキシングをしないことがポイント。もっちり味わい深いパンができます。
ハード系のパン：小麦粉とモルト、水を加えて30分しっかり水和させる（オートリーズ）のがおすすめ。あまりこねすぎず、小麦の風味を味わいましょう。
もちもちピザ：本格派イタリアンピザよりもっちりしたピザができます。深い味わいもポイント。冷えても固さが少なく、温め直すと元のもっちり感が戻るためテイクアウトにもおすすめ。
低温長時間発酵：前日仕込みの冷蔵オーバーナイトや、生地冷凍もできます。レモン汁を加え冷凍生地にもなります。
