＜箱＞グルテンフリー 玄米粉　300ｇ×10袋

九州産100％の玄米粉。玄米粉特有の青臭みがない上に、ビタミンや食物繊維を含むためお子様にもおすすめです。 新しい米粉の特殊粉砕技術を活かし、白米よりも栄養価の高い玄米をそのまま粉にしました。これまでにない、幅広い用途に使用できる玄米粉です。 従来の玄米粉は、パンやお菓子が膨らまない、独特の青臭みがあるなどの問題がありました。しかし、でん粉の損傷を抑え、粒子を細かくすることで、パンやお菓子が膨らむようになりました。 また、くせのない、優しい味で、玄米本来の風味のあるパンやお菓子、料理ができます。

★熊本製粉さんが「グルテンフリー」の開発に至るまで★
“グルテン”とは小麦に含まれるたんぱく質。この“グルテン”を摂取することで身体に何かしらの疾患が出る、小麦アレルギーの方が全国に約14万人いると言われています。アレルギーの方にも、美味しいものを食べてもらいたい。長年の研究により培った米粉パン技術を用いて、グルテンを除去した「グルテンフリー」商品の開発に成功いたしました。 7大アレルゲン不使用でも、何度でも食べたくなる美味しい商品に。 単にグルテンを除去したものではなく、試作・検討を重ね、美味しさを追求しております。作る際に卵や乳を入れなくても美味しい、7大アレルゲン不使用のレシピにも対応しております。